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沈阳市场现油鱼冒充鳕鱼 价格差八倍易致腹泻

发布时间:2018-07-11 15:53编辑:采集侠阅读(

      在大超市买的鳕鱼,还能有什么问题?沈阳市民刘女士就是这么想的,可事实上,在吃了“鳕鱼”之后,刘女士和儿子都出现了程度不同的腹泻。刘女士认为,自己买的鳕鱼不是真正的鳕鱼,而是油鱼。昨天,有关专家在接受记者采访时表示,真正的鳕鱼,10多元一斤是买不到的,刘女士买来的鱼很有可能是油鱼。而记者在随后的采访中发现,这种便宜鳕鱼,几乎充斥了沈阳的大型超市。

      吃了“鳕鱼”半小时 母子拉肚子

      12月22日,市民刘女士在沈辽路上的家乐福金牛店买了两块“鳕鱼”,吃过炖“鳕鱼”半个小时之后,刘女士和儿子同时出现了不同程度的腹泻症状。

      刘女士告诉记者说:“五点半吃的饭,六点多一点吧就开始恶心,迷糊,后来就越来越严重,天旋地转的,然后就肚子疼,拧着劲儿疼,疼得受不了。”

      到晚上8点左右,疼得实在受不了了,刘女士给一个当医生的朋友打电话,朋友建议她服用一些VC,可以缓解症状。而实际上,刘女士在服用VC后症状也没有得到明显缓解,当晚压根无法入眠,而在三天后接受记者采访时,刘女士说上一段话,就要停下来休息一下。

      刘女士的儿子在当晚也出现了腹泻现象,刘女士说:“当时曾经给儿子打了个电话,儿子说他刚下公交车,肚子疼得难受,正四处找厕所呢!”

      “我当时就琢磨,是吃什么吃坏了肚子。当晚做了两个菜,一个是青菜——炒西兰花,一个是炖鳕鱼,青菜不会有问题,那就应该是鳕鱼了。”

      “我爱人后来上网去查,才发现可能是‘鳕鱼’出了问题,真正的鳕鱼,一斤要上百元,而我买的‘鳕鱼’10多块钱一斤,太便宜了。网上有许多外地关于这类事情的报道,其实这个不是鳕鱼,而是油鱼。其实,当时我也发现这个鳕鱼和我以前吃过的鳕鱼不太一样。上次朋友从外地带回来的鳕鱼,一炖就散花了,这个鳕鱼炖了之后还成块,我还以为是上次我没做好呢!”

      便宜“鳕鱼” 充斥沈阳市场

      铁西区的家乐福金牛店二楼冰鲜区,冰柜里整齐地摆放着刀鱼、黄花鱼、鳕鱼和虾四种海产品。

      “有鳕鱼吗?”记者问。

      “有鳕鱼片,10.9元一斤。”

      “是真正的鳕鱼吗?”

      “当然是鳕鱼。”营业员回答。

      巧合的是,旁边的一位老人此时好心地提醒记者:“啥鳕鱼啊!鳕鱼要100多块钱一斤呢,10多块钱一斤,都是油鱼,电视上演过,你没看过啊?”

      在随后的一天时间里,记者先后走访了沈阳的多家大型超市,其中家乐福青年大街店,鳕鱼片价格为29.60元/公斤,合14.80元/斤;家乐福云峰店,精品鳕鱼33.60元/公斤,合16.80元/斤;大润发和平店,鳕鱼片18.80元/斤。

      而位于于洪区的沈阳水产批发市场,“鳕鱼”价格更低廉。

      水产市场的一位摊主告诉记者说:“超市里卖的10多块钱的鳕鱼,其实都是龙鳕鱼,龙鳕鱼片一件220元左右,一件20斤,合11元钱一斤,超市里面卖二十多元,便宜点的十五元左右,大酒店里一盘卖几百块钱的也都是这个。真正的银鳕鱼在这批发也要80多元钱一斤。

      记者遍寻水产批发市场,只找到了一家销售真正鳕鱼的摊点。女摊主告诉记者说:“鳕鱼片本身就少,整个行里就我们一家卖的。82元一斤。”

      专家:鳕鱼价格没那么便宜

      为了验证鳕鱼真伪,记者将在家乐福金牛店购买的鳕鱼切片溶解后拍成图片,发给了山东海洋与渔业厅渔业技术推广站李鲁晶研究员。

      李鲁晶告诉记者说:“从外观上,确实很难辨别是不是真正的鳕鱼,尤其是现在都是将鱼切成段之后销售,就更加难以辨认了。不过从价格上可以做一个判断,真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上,甚至要100元;如果在超市花上10块多钱买到的,可以断定是油鱼而不是鳕鱼。油鱼学名叫异鳞蛇鲭或者是棘鳞蛇鲭,是生长在热带、温带的鱼类,这种鱼体内含一些蜡质。而我们一般经常说的鳕鱼,是生长在寒带的冷水鱼。”

      据李鲁晶介绍,所谓的龙鳕鱼,其实就是油鱼。而真正的鳕鱼中以银鳕鱼为最好,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被誉为“海中黄金”。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本,现如今鳕鱼已经被类列为濒危鱼种,捞捕量已经被严格限制。

      “油鱼有什么危害呢?”记者问。

      李鲁晶说:“油鱼品种比较多,品质也比较差,价格一般不会超过20块钱,油鱼蜡质比较高,对人体直接危害不很大,但脂肪含量高,脂溶点比较高,到体内不容易被溶解,不易被吸收,会导致不同程度的腹泻,吃进是什么拉出来是什么。在欧洲,油鱼被列为有毒鱼种,是禁止上市的。目前为止中国没有规定,所以很多加工企业进口了以后,切成片,外表比较像鳕鱼,所以就当鳕鱼来卖。国家没有这方面的政策规定。”

      龙纹鱼是什么鱼?

      不仅仅在超市里,在饭店里,也有疑似油鱼的身影。早在今年9月份,记者曾经接到市民举报,称目前在沈阳的一些饭店里热卖的一种龙纹鱼,其实也是油鱼。

      记者随后暗访了被市民举报的这家饭店,饭店营业员告诉记者,龙纹鱼是鲭鱼的一种,产地在黑龙江,有排油泄脂的功效,不过这种鱼不能单独食用,必须与其他两种鱼搭配进食。

      龙纹鱼是什么鱼?带着这个问号,记者咨询了沈阳水产技术推广站的水产专家,没有人能够确认这是什么鱼,通过沈阳水产技术推广站,记者又先后联系了黑龙江和大连的水产部门,没有人知道龙纹鱼是什么鱼。

      昨天,记者将同样的问题抛给李鲁晶,李鲁晶说:“现在很多商家根据自己的需要,随便给鱼起一些花名,这些名字与鱼本身的学名差别很大,我们也很难去确定到底是什么鱼。龙纹鱼是什么鱼?是不是油鱼?这个我没法确定,不过龙纹鱼我也是第一次听到,不知道这是一种什么鱼。”

      怎样鉴别油鱼和鳕鱼

      据记者了解,油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单,其中意大利列为禁止入口鱼类,加拿大建议不要大量使用,美国在上世纪90年代禁运,现在虽然已经解禁,但美国食品药品监督管理局仍然反对进口和州际交易油鱼。相对而言,日本对油鱼的态度最严格,将其列为“有毒鱼”,禁止入口。

      有关专家告诉记者区分真假鳕鱼,一是要看价格、市场上10多元一斤的鳕鱼片都不可能是真正的鳕鱼;二是要看口感,鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡,用油煎熟后有肉香味,吃起来十分的油腻,口感较差。

      本报记者 高寒冰 摄影 孙海

      新闻链接1

      各地“以油

      充鳕”报道

      从2009年开始,全国多个城市都出现过将油鱼冒充鳕鱼卖,导致消费者出现腹泻问题的报道。